所謂的#自然牛 （#NaturalBeef ），是指牛隻自出生至送人屠幸場，飼養過程全程以#天然穀物 及#自然 人道方式飼養而成，不打#類固醇 ，#抗生素 #荷爾蒙 等非自然添加物，飼料、水源皆完全天然#無污染 ，讓牛隻在充分的自由空間缓慢而自然的長大，養殖成本比一般#牛肉 高出數倍，也得到了 「牛肉界中的精品」的稱號。
自然牛的肉質細緻、入口即化，風味乾淨清爽，並呈現出無可媲美濃郁又滑順的口感，灑上#海鹽 更添自然牛肉的#新鮮 美味，除可享受牛肉的純正風味，又可避免厚重的油膩感，不會為身體帶來過多的負擔。
另外，若為天然放牧的自然牛，因為牛隻#運動 量足夠，低脂且少#油花 更成了重要特色，如#紐西蘭牛肉。
而越來越多的出口商會將自然牛行銷為「#不添加抗生素 、不施打生長#激素 」的牛隻，在肥育期時會採取放牧飼養，使其在自然環境下生長，而不是圈養的方式。
已有相當多國家將牛隻餇養時的追蹤資料記錄得非常好，比方打過什麼預防針、用過什麼藥，都會清楚登錄，有些國外廠商會將自然牛產品特色標記於原廠商品的外箱或內包裝上。
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